Nevím jak jste na tom s mákem, ale já ho miluji od malička. Stejně je na tom můj manžel i starší syn, ten se prostě po makových koláčích, buchtách atd. může utlouct. Přiznám se, že buchty ani koláče s mákem moc nepeču, není to bohužel moc "rychlovka", ale ani nejsem přesvědčená o prospěšnosti kynutého těsta z bílé mouky, tu prakticky ve své kuchyni vůbec nepoužívám.
Proto mě tak nadchl tento recept, který jsem dostala od kamarádky Bibi, která je rovněž nadšenou kuchařkou pro své dva malé syny a taktéž se snaží o co nejzdravější vaření z kvalitních surovin. Ještě jednou díky, Bibi!
Mák můžeme určitě označit za tzv. "superpotravinu" (i když ten termín nemám úplně ráda), je to prostě nutriční rekordman. Obsahuje velké množství zdraví prospěšných látek, jako např. vlákninu, bílkoviny, zdravé nenasycené tuky, vápník, železo, vitamíny B2, B6 a kys.listovou i některé minerály. Udělá dobře nejen vašim kostem, ale může vám pomoci i s nespavostí, lámáním nehtů či krevním tlakem!
V receptu nenajdete vůbec žádnou mouku, rozumné množství cukru a másla (i když jsem proti původnímu receptu dost ubrala, i tak mi přijde opravdu vynikající) a ještě k tomu ho máte opravdu hotový natotata!
Tak pojďme na to!
Ingredience
250 g mletého máku
4 vejce
80 g másla
80 g cukru (pokud máte rádi sladší, tak až 100 g, původní recept dokonce počítá 120 g, ale to mi přišlo opravdu hodně sladké)
kapka vanilkové esence
A to je vše !!!
Postup
Mák si umeleme. Já pro to používám mixér Vitamix: 2 minuty na plné obrátky. Vyzkoušejte!
Máslo rozpustíme v mikrovlnce a necháme trochu zchladnout.
V míse vyšleháme cukr se žloutky a vanilkovou esencí do běla. Když je směs krásně hebká a zhruba zdvojnásobí objem, přidáme mletý mák a rozpuštěné máslo.
Z bílku si vyšleháme tuhý sníh a postupně zlehka vmícháme do těsta.
Pečeme na cca 170 stupňů zhruba 20-25 minut v menší formě na chlebíček vyložené pečícím papírem.
Tak ať se vám tento super rychlý makovec podaří, buďme zdraví a dobrou chuť!
Commentaires